LE NEO CAPUCIN:
C'est une pièce unique, et artisanale, fabriquée dans mon atelier situé dans le Sud de la France.
Ce couteau est fait avec un système piémontais que vous pouvez serrer ou déserrer à votre convenance. C'est un des plus anciens système à friction connu, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. Cette lentille permet d'ouvrir le couteau à une main, je l'ai légèrement guilloché de façon aléatoire pour un aspect un peu "froissé".
Le manche est constitué de deux platines en acier inoxydable et de plaquettes en érable negundo, qui est stabilisé et coloré. C'est un bois originaire d'Amérique dont les veinages offrent une profondeur intense laissant apercevoir sur ce manche des reflets qui le rendent unique !
La fausse pièce intégrée entre les deux platines est en G10 noir. C'est un matériau synthétique très solide composé de fibre de verre compressée dans de la résine epoxy.
La lame est en acier carbone XC75, simplicité et efficacité 😉 C'est une lame qui sera facile d'entretien, et va se colorer à l'usage, une lame qui vit !
Ce couteau, historiquement connu pour être un couteau de berger, c'est un couteau du quotidien mais qui se veut très élégant de par sa forme à la fois étirée et galbée, ainsi que le choix des matériaux sobres et épurés. Celui sans qui on ne sort pas de chez nous; il sait se faire discret dans la poche. Il est à sa place aussi bien au restaurant que lors des journée au grand air.
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone XC75, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
PETIT PLUS:
Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap.
Néo Capucin en Erable Negundo
Dimensions: Ouvert 20,8 cm / Fermé 11,5 cm (13 avec la lentille)
Lame: 2 mm
Epaisseur du manche: 12 mm
Poids: 57 grammes
Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.
RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
