LE NEO CAPUCIN:
C'est une pièce unique, et artisanale que j'ai fait dans mon atelier à Saint Laurent du Var.
Ce couteau a un système piémontais; un des plus anciens système à friction connu, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. Cette lentille permet d'ouvrir le couteau à une main. Je lui ai fait un très léger guillochage aléatoire et moderne composé uniquement de stries droites irrégulières.
Le manche est constitué de deux platines en acier inoxydable et de plaquettes en loupe de filaire, c'est un bois peu connu issu d'un petit arbre que l'on trouve dans la garrigue méditérranéene. Cela en fait un couteau 100% méditérranéen et assez atypique puisque ce bois est vraiment particulier de par ses veinages extrêment serrés offrant un manche tout en finesse et élégance.
La fausse pièce intégrée entre les deux platines est en G10 noir. C'est un matériau composite très solide constitué de fibre de verre compressée dans de la résine epoxy.
La lame est en acier carbone XC75, sur laquelle j'ai une finition "stonewash" pour un aspect gris et mat. C'est une lame qui sera efficace car assez fine et facile d'entretien, elle va se colorer à l'usage, c'est une lame qui va vivre !
Ce couteau, historiquement connu pour être un couteau de berger, c'est un couteau du quotidien mais qui se veut très élégant de par sa forme à la fois étirée et galbée, ainsi que le choix des matériaux sobres et épurés. Celui sans qui on ne sort pas de chez nous; il sait se faire discret dans la poche. Il est à sa place aussi bien au restaurant que lors des promenades en pleine nature.
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone XC75, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
PETIT PLUS:
Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap.
Neo Capucin en Loupe de Filaire
Dimensions: Ouvert 20,8 cm / Fermé 11,5 cm (13 avec la lentille)
Lame: 2 mm
Epaisseur du manche: 12 mm
Poids: 57 grammes
Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.
RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
