COUTEAU "LE MESCLUN"
Ce couteau est fait entièrement artisanalement dans mon atelier situé à St Laurent du Var. C'est un couteau avec un système piémontais, un des plus anciens systèmes de couteaux pliants, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. La présence d'une vis vous permet de le serrer ou le déserrer selon vos préférences. Cette lentille permet d'ouvrir le couteau à une main, je l'ai guilloché avec une lime cannelée.
Le manche est composé de deux platines en inox et d'une fausse pièce en G10, un matériau composé de fibre de verre et de résine Epoxy, donc très solide et très léger.
Les plaquettes, elles, sont en olivier.
La lame est en XC100
Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle.
Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
PETIT PLUS:
Il sera livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".
Mesclun piémontais en olivier
Fermé: 11,7 cm (13,5 cm avec la lentille) / ouvert: 20,8 cm
Epaisseur de la lame: 3 mm
Epaisseur du manche: 15 mm
Poids: 90 grammes
Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.
RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
