COUTEAU "LE MESCLUN" Ce couteau est fait entièrement artisanalement dans mon atelier situé à St Laurent du Var. C'est un couteau avec un système piémontais, un des plus anciens systèmes de couteaux pliants, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. La présence d'une vis vous permet de le serrer ou le déserrer selon vos préférences. Cette lentille permet d'ouvrir le couteau à une main.
 
 
Le manche est composé de deux platines en inox et d'une fausse pièce en G10, un matériau composé de fibre de verre et de résine Epoxy, donc très solide et très léger. Les plaquettes, elles, sont en Bouleau madre de Norvège stabilisé. 
 
La lame est en Damas carbone.
 
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en inox qui a une très forte résistance à la corrosion (c'est une lame qui ne craindra pas l'eau). Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.
Pas de lave-vaisselle
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
 
PETIT PLUS:
Il sera livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".