COUTEAU "LE MINUS"
C'est un tout petit couteau avec un système "deux clous", un des plus anciens systèmes à friction connu. Je l'ai fabriqué artisanalement dans mon atelier près de Nice.
 
Le manche est en bois de cade un bois méditérranéen, donc local, de la famille des genèvriers. Il est très huileux et son odeur et très appréciée, il a de jolis veinages et il est assez coloré.
 
Ne vous y trompez pas, le couteau est petit par sa taille mais il a un excellent tranchant, la lame est faite en XC75, elle fait 2mm donc sera très efficace et facile à entretenir. Elle va joliment se patiner avec le temps et l'usage que vous en ferez.
 
Il est parfait comme outil pour de petits travaux minutieux, la forme de sa lame étant idéale pour utiliser la pointe du tranchant pour une utilisation très précise. Il est aussi idéal pour se faire oublier dans la poche lorsqu'on se promène et répondra toujours présent pour la cueillette des champignons !
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
Nb: Si de l'huile de cade coule sur la lame au début, vous pouvez l'enlever avec de l'alcool à brûler en prenant garde de ne pas en mettre sur le manche.