COUTEAU "LE DAVY":
C'est une pièce unique, fabriquée artisanalement dans mon atelier près de Nice.
Ce couteau a un système piémontais; un des plus anciens systèmes à friction connu, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. Cette lentille, profilée, permet d'ouvrir le couteau à une main.
Le manche est composé de deux platines en inox, la fausse pièce est en G10 noir, un matériau composite composé de fibre de verre et de résine epoxy. Les plaquettes sont hybrides, c'est-à-dire qu'elles sont en érable et en résine avec des incrustations métalliques.
La lame est en inox 14c28n, un acier suédois Sandvik qui a une très forte résistance à la corrosion (c'est une lame qui ne craindra pas l'eau) que j'ai légèrement guillochée avec une lime cannelée.
C'est un couteau qui offre une jolie ligne, sobre, et épurée, un mélange entre tradition et modernité. Un couteau de tous les jours que j'aime avoir dans la poche en toute occasion, que ce soit à l'heure du pique-nique en montagne, ou encore pour manger une viande au restaurant.
CONSEILS D'ENTRETIEN:
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.
PETIT PLUS:
Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap.
Le Davy en érable hybride
Dimensions: Ouvert 22,1 cm / Fermé 12,2 cm (13,6 avec la lentille)
Lame: 2,5 mm
Epaisseur du manche: 17 mm
Poids: 89 grammes
Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.
RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
