Capucin:
C'est une pièce unique, entièrement artisanal.
Ce couteau a un système piémontais, un des plus ancien système de couteau pliant. Sa lentille qui dépasse à la fermeture permet d'ouvrir le couteau à une seule main.
Le manche est composé de deux platines en inox, et des magnifique plaquettes en bouleau madré stabilisé.
La lame est en acier inox 14C28N.
CONSEILS D'ENTRETIEN:
Pas de lave-vaisselle.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.
PETIT PLUS:
Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".
