CANIF BOIS :
C'est un couteau artisanal 100% français que j'ai fait dans mon atelier près de Nice.
Je l'ai fait avec un système cran plat, c'est un ressort sur le dos du manche que j'ai légèrement guilloché et qui va opposer une résistance à l'ouverture et à la fermeture de la lame.
Le manche est composé de plaquettes en Ziricote, c'est un bois précieux d'Amérique centrale, il est dur et a des veinages très riches qui ressortent très bien au polissage. Les mîtres sont en os de chameau et la pièce centrale est en Orme.
La lame est en acier Suminagashi VG10, c'est-à-dire, plus littéralement une marbrure d'acier, dans la tradition japonnaise. C'est en quelque sorte un "sandwich" de différents aciers inoxydables avec au coeur un acier VG10 permettant, souplesse et dureté à la fois pour une lame solide et efficace.
Cet acier je l'ai reforgé pour former des lignes irrégulières et donner un peu de mouvement à la lame.
C'est un couteau attachant, celui qu'on aime avoir en toute occasion, à la fois pratique et élégant.
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en inox, elle ne craindra pas l'eau et gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.
PETIT PLUS:
- La dragonne en cuir avec sa perle en ébène.
- Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".
Canif, Suminagashi et Ziricote
Fermé: 10,9 cm / ouvert: 19,5 cm
Epaisseur de la lame: 2mm
Epaisseur du manche: 12 mm
Poids: 75 grammes
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RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
