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CANIF BOIS :

C'est un couteau artisanal 100% français que j'ai fait dans mon atelier à Saint Laurent du Var. Je l'ai fait avec un système cran plat, c'est un ressort sur le dos du manche que j'ai légèrement guilloché et qui va opposer une résistance à l'ouverture et à la fermeture de la lame. 

 

Le manche est composé de plaquettes en Noyer, un bois européen particulièrement agréable à travailler, il a de jolis veinages, et un rendu assez brillant au polissage. Les mîtres sont en ébène du Mozambique (ou Grenadille) et la pièce centrale est en Frêne utilisé en bois debout.

 

La lame est en acier Suminagashi VG10, c'est-à-dire, plus littéralement une marbrure d'acier, dans la tradition japonnaise. C'est en quelque sorte un "sandwich" de différents aciers inoxydables avec au coeur un acier VG10 permettant, souplesse et dureté à la fois pour une lame solide et efficace.

Cet acier je l'ai reforgé pour former des lignes irrégulières et donner un peu de mouvement à la lame.

 

C'est un couteau attachant, celui qu'on aime avoir en toute occasion, à la fois pratique et élégant.

 

CONSEILS D'ENTRETIEN:

La lame est en inox, elle ne craindra pas l'eau et gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.

 

PETIT PLUS:

  • La dragonne en cuir avec ses trois perles en Zinc.
  • Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".

 

Canif, Suminagashi et Noyer

310,00 €Prix
Rupture de stock
  • Fermé: 10,9 cm  / ouvert: 19,5 cm 

    Epaisseur de la lame: 2mm 

    Epaisseur du manche: 12 mm

    Poids: 75 grammes

  • Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.

    RETOUR ET REMBOURSEMENT:

    Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:

    Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR

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