LE CANIF PIEMONTAIS:
C'est un couteau artisanal, un couteau à la fois élégant et utilitaire, 100% français que j'ai fait dans mon atelier à St Laurent du Var.
C'est un couteau avec un système piémontais, un des plus anciens systèmes de couteaux pliants, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture
Le manche est en bois de fer.
La lame est en inox 14c28n, un acier suédois Sandvik qui a une très forte résistance à la corrosion.
CONSEILS D'ENTRETIEN:
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.
Pas de lave-vaisselle
PETIT PLUS:
- Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".
