LE CANIF CRAN PLAT:
C'est un couteau fin et robuste à la fois, de ceux que l'on aime utiliser en toute occasion ! Un EDC d'artisan à la portée de toutes les bourses, comme je les aime !
Il est conçu avec un système "cran plat", c'est un ressort sur le dos du manche qui va opposer une résistance lors de la fermeture et l'ouverture de la lame.
 
Le manche est en inox (416L) que j'ai patiné à la forge, ce qui lui donne ce look atypique, et lui confère un aspect unique et artisanal, car je ne ferai pas deux fois la même patine.
La lame est en XC75, c'est un acier dur qui permet un excellent tranchant.C'est une lame qui va se patiner au contact des aliments et elle sera facile d'entretien et sa finesse permettra une efficacité redoutable pour un usage quotidien.
 
C'est un couteau multi usages, il est très fin et se glisse parfaitement dans la poche, pour l'amener partout. Le mien m'accompagne tous les jours: il est parfait aussi bien pour le casse-croûte sur le chantier, que pour couper une viande dans un restaurant.
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone , elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle.
Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
 
PETIT PLUS:
La dragonne en paracorde