LE BOULEDOGUE FRANÇAIS
C'est un petit couteau (voir les dimensions) très attachant, tout en rondeur et c'est un modèle typiquement français, bien connu des amateurs de coutellerie.
Celui-ci est fait avec un système "piémontais". Les piémontais font partie des premiers couteaux pliants retrouvés. Ils ont la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. La lame est serrée dans le manche à l'aide de deux vis, que vous pourrez reserrer ou déserrer selon vos préférences et maintenue en position ouverte grâce à la lentille. C'est un système simple, efficace et pratique que j'aime beaucoup !
Le manche est composé de plaquettes en Noyer et de deux platines en inox avec une fausse pièce en G10 noir. Ce noyer est particulièrement beau, ses veinages offrent une profondeur tant ses motifs sont riches, on ne peut pas se lasser de les regarder ! Pour les finitions, j'ai fait des caches vis en ébène ce qui permet un bel ensemble avec le bois et la fausse pièce.
La lame est en damas carbone de BalbachDamast. C'est une lame qui donne toute son élégance à ce petit couteau, elle est en carbone donc elle se patinera joliment au contact des aliments. Avec ses 2mm d'épaisseur, elle saura se montrer très efficace et gardera son tranchant longtemps !
C'est un couteau que j'ai fait entièrement artisanalement dans mon atelier sur la Côte d'Azur.
Très discret dans la poche, il sera utile en toute situation.
🍻 Il est l'accessoire idéal pour tout apéro et tout pique-nique qui se respecte ! 😉
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone, elle va se patiner à l'usage, veillez à bien l'essuyer après chaque utilisation et donc, surtout pas de lave-vaisselle.
Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
PETIT PLUS:
Il sera livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".
Bouledogue Français Damas et noyer
Ouvert : 14,4cm / Fermé: 8,6cm (9,8 cm avec la lentille)
Epaisseur lame: 2 mm
Epaisseur du manche: + ou - 1 cm
Poids: 71g
Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.
RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
