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LE NEO CAPUCIN:

C'est une pièce unique, entièrement faite artisanalement dans mon atelier situé à St Laurent du Var.

Ce couteau a un système piémontais; le plus ancien système à friction connu, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. Cette lentille permet d'ouvrir le couteau à une main, je l'ai légèrement guilloché avec une lime cannelée.

 

La lame est en acier carbone XC75 que j'ai guilloché très simplement avec une lime cannelée. C'est un acier très agréable à entretenir qui va se patiner à l'usage, vous offrant la possibilité d'avoir une lame qui vit et change selon les utilisations que vous en ferez.

 

Il dispose d'un plein manche en olivier, un bois local que j'affectionne particulièrement tant il est riche de motifs et de couleurs de par ses veinages qui rendent chaque manche parfaitement unique.

 

Ce couteau, historiquement connu pour être un couteau de berger, est un couteau du quotidien, celui sans qui on ne sort pas de chez nous. Il sait se faire discret dans la poche et il est à sa place aussi bien au restaurant que lors des randonnées à l'heure du pique-nique.

 

CONSEILS D'ENTRETIEN:

La lame est en acier carbone XC75, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.

Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.

La lame est serrée dans le manche à l'aide d'une vis, vous pourrez donc la reserrer (légèrement, attention à ne pas fendre le bois) si jamais le bois se détend avec les variations de température et d'hydrométrie.

Le bois est un matériau qui vit, prenez soin de ne pas le laisser dans l'eau, et surtout pas de lave-vaisselle !

 

PETIT PLUS:

Il sera livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".

Néo Capucin en olivier

140,00 €Prix
  • Dimensions: Ouvert 20,8 cm / Fermé 11,5 cm

    Lame: 2 mm

    Epaisseur du manche: 13mm

    Poids: 31 grammes

  • Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.

    RETOUR ET REMBOURSEMENT:

    Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:

    Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR

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