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LE NOUVEAU:

Ce couteau est entièrement artisanal et 100% français. C'est le dernier à être sorti de mon atelier situé à St Laurent du Var et je suis plutôt content de ce nouveau modèle. 

 

C'est un couteau avec un système piémontais, un des plus anciens systèmes de couteaux pliants, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. Cette lentille légèrement guillochée avec une lime cannelée permet d'ouvrir le couteau à une main.

 

Le manche est composé de deux platines en inox, et des plaquettes en Ziricote. 

C'est un bois exotique superbe avec les motifs de ses veinages brun, et le contraste avec la aubier très clair. La fausse pièce est en G10 noir, ce qui fait un joli contraste avec la teinte du aubier.

La lame est en acier carbone XC75, c'est un acier à la fois efficace, mais aussi simple à entretenir. Elle va se patiner à l'usage et au contact des aliments, c'est une lame qui vit !

 

C'est un couteau que l'on aime amener partout et en toute occasion, il est pratique pour un usage quotidien, mais c'est aussi un de ceux que l'on aime montrer 🍻

 

 

CONSEILS D'ENTRETIEN:

La lame est en acier carbone XC75, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.

Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.

En revanche, l'os ne fait pas bon ménage avec l'eau, donc attention à ne pas le laisser au contact de l'eau trop longtemps, et surtout pas de lave-vaisselle !

 

PETIT PLUS:

  • La dragonne en paracorde et ses deux perles assorties
  • Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".

Le Nouveau ! En Ziricote, lame carbone

230,00 €Prix
  • Dimensions: Ouvert 20,3 cm / Fermé 11,8 cm (13,1 avec la lentille)

    Lame: 2,5 mm

    Epaisseur du manche: 14 mm

    Poids: 87 grammes

  • Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.

    RETOUR ET REMBOURSEMENT:

    Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:

    Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR

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