COUTEAU "LE BABYDOG"
C'est un tout petit couteau avec un système piémontais, un des plus anciens systèmes de couteaux pliants connu, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture; je l'ai strié avec une lime lime cannelée, ce qui peut faciliter l'ouverture à une main. Je l'ai fabriqué artisanalement dans mon atelier situé dans le Sud de la France.
 
Le manche est en Cocobolo, un bois précieux d'Amérique du Sud qui possède plus ou moins les mêmes propriétés que l'ébène. C'est un bois très dense, et agréable à travailler de par la finesse de son grain. Il a une couleur très atypique qui fait sa renommée puisqu'elle peut aller du brun au orange, ou au rouge vif, le bois se fonce en fonction de son exposition au soleil. Celui-ci est assez exceptionnel puisqu'il offre même quelques zébrures.
 
Ne vous y trompez pas, le couteau est petit par sa taille mais il a un excellent tranchant, la lame est en acier carbone XC75, et avec ses 2 mm seulement, elle est très efficace ! L'acier va prendre une jolie patine à l'usage, il a l'avantage d'être simple à entretenir, c'est souvent le favori des amateurs de couteaux du quotidien.
C'est un Bouledogue au même titre que son grand frère, et ce petit couteau n'est pas fait pour les petits !
 
Il est parfait comme outil pour de petits travaux minutieux; également idéal pour se faire oublier dans la poche lorsqu'on se promène, il répondra toujours présent pour la cueillette des champignons !
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.