COUTEAU D'OFFICE
Ce couteau est fait entièrement artisanalement dans mon atelier à Saint-Laurent du Var.
C'est un modèle que j'ai dessiné en fonction de mes préférences. J'aime cuisiner et utiliser la pointe de mon couteau pour des petites coupes minutieuses. C'est une géométrie de lame très efficace pour ce genre d'utilisation.
La lame est en acier carbone 100C6, un excellent acier avec un très bon pouvoir de coupe, assez facile à entretenir et à affûter. Elle prendra avec le temps et le contact des aliments une jolie patine, c'est une lame qui va vivre !
Pour le tranchant, j'ai choisi d'opter pour une émouture creuse ce qui permettra des coupes très fines et précises.
La forme du manche offre une prise en main très agréable. Il est fait avec de l'ébène du Cameroun. C'est un bois qu'on connait habituellement comme étant un bois très noir, et c'est ce qui fait la particularité de ce manche qui est lui, très clair. Il est très agréable à travailler, très dur, et se poli très bien, c'est aussi un bois connu pour son imputrescibilité.
Si vous aimez cuisiner, il sera idéal, mais il sera également du plus bel effet comme couteau de table ! N'hésitez pas à me solliciter pour passer vos commande de service de table 😉
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone 100C6, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
Couteau d'Office en ébène clair du Cameroun
Longueur totale: 23,5cm
Longueur de la lame: 12cm
Largeur de la lame: 2cm
Epaisseur de la lame: 2,3mm
Epaisseur du manche: + ou - 1cm
Poids: 61g
Les commandes doivent être effectuées avant 12h00 du lundi au vendredi pour être traitées le jour même. Tout achat effectué après midi, les jours fériés ou pendant le week-end sera traitée et expédiée le jour ouvrable suivant. Vous recevrez une notification pour suivre l'acheminement de votre colis dès l'envoi.
RETOUR ET REMBOURSEMENT:
Le retour des couteaux se fait à la charge du client, sauf si il a un défaut dont nous sommes responsables. Veuillez renvoyer vos articles emballés de façon à ce qu'ils ne subissent aucun dommage durant le transport (attention les colis sont souvent malmenés, le couteau n'est jamais trop protégé). Vous pourrez les renvoyer à:
Julien MARIA 68 Chemin Bel Azur 06700 SAINT LAURENT DU VAR
