LE CANIF ARTISANAL:
C'est un couteau de poche entièrement artisanal, fabriqué dans mon atelier situé près de Nice. Il est conçu avec un système "cran plat", c'est un ressort sur le dos du manche qui va opposer une résistance lors de la fermeture et l'ouverture de la lame, ce ressort je l'ai légèrement guilloché vers l'avant.
 
Le manche est composé de deux platines en inox, et les plaquettes sont en Noyer, un bois européen  très agréable à travailler. Celui-ci est vraiment atypique tellement ses veinages sont riches ! Les mîtres sont en ébène du Gabon. C'est un bois dur avec un grain fin, ayant une grande résistance aux variations thermiques.
 
C'est une lame artisanale de type bourbonnaise, en acier carbone 100C6, un acier très carburé, souvent utilisé pour la fabrication des roulements à billes, c'est un acier très dur qui permet un excellent tranchant.
Elle est en acier carbone 100C6, un acier très carburé, souvent utilisé pour la fabrication des roulements à billes, c'est un acier très dur qui permet un excellent tranchant.
 
C'est un couteau du quotidien, il est assez fin et se glisse parfaitement dans la poche, pour l'amener partout et en toute occasion. Je le trouve attachant: il est parfait aussi bien pour le pique-nique en rando, que pour couper une viande dans un restaurant.
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone, elle ne fait pas bon ménage avec l'eau.
Donc, bien sûr, ne n'oubliez pas au fond de l'évier et  surtout pas de lave-vaisselle.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
 
PETIT PLUS:
Il sera livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles et articles sont disponibles sur notre page accessoires.