COUTEAU "LE BOULEDOGUE" 
Ce couteau, imposant de part sa taille, est inspiré d'un modèle très connu dans la coutellerie française, il est entièrement artisanal et fait dans mon atelier situé près de Nice.
C'est un couteau avec un système piémontais, un des plus anciens systèmes de couteaux pliants connu, qui a la particularité d'avoir une lentille qui dépasse à la fermeture. Cette lentille peut vous permettre l'ouverture à une main.
 
Le manche est en If, un bois reconnu pour son imputrescibilité et sa résilience, il est idéal pour un couteau qui sera utilisé au quotidien. Celui-ci est légèrement rosé et ses veinages offrent un manche magnifique.
 
La fausse pièce intégrée entre les deux platines est en G10 noir, un matériau composite très solide constitué de fibre de verre compressée dans de la résine epoxy.
La lame, légèrement guillochées est en acier inoxydable 14C28N un acier suédois Sandvik qui a une très forte résistance à la corrosion (c'est une lame qui ne craindra pas l'eau).
 
Ce couteau, avec sa forme attachante, sera idéal pour les grandes mains. Il reste encore assez fin pour se glisser dans votre poche et être utilisé quotidiennement que ce soit au travail, en pique-nique, ou au restaurant, il sera toujours à sa place !
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation légère d'un fusil d'affûtage de bonne qualité de façon très régulière (ne pas attendre qu'il ne coupe plus) et il pourra garder son efficacité d'origine.
Le bois d'If est un bois qui n'est pas très sensible à l'humidité, il sera donc assez résistant pour un usage quotidien !
Malgré tout, veillez, à ne pas le laisser dans de l'eau stagnante, et bien sûr, surtout pas de lave-vaisselle.
 
PETIT PLUS:
Il sera livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap.